Archives mensuelles : octobre 2009

Les nuages, là-bas, les merveilleux nuages

Eugène Boudin traversa le XIXe siècle pour annoncer l’impressionnisme. Autour de ses études de ciel, souvent marines, toujours magistrales, le musée Malraux du Havre a bâti une exposition (jusqu’au 24 janvier 2010) qui confronte le regard du peintre et la … Continuer la lecture

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Les fromages du fromager

Jean Serroy, auteur prolifique, dépeint avec beaucoup de justesse la personnalité truculente de Bernard Mure-Ravaud, meilleur ouvrier de France et meilleur fromager international (éditions Glénat). Au fil des descriptions de 168 productions et de 129 recettes issues de la France … Continuer la lecture

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Le carnet des tapas de montagne

Yannick Alléno, patron des cuisines de l’hôtel Meurice à Paris (trois étoiles au Michelin), officie aussi depuis peu au Cheval blanc à Courchevel. De cette expérience alpine, il a tiré un joli livre-objet (éditions Glénat) composé de neuf fois neuf … Continuer la lecture

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Anthologie des musiques traditionnelles de France

Patrick Frémeaux est un éditeur comme je les aime. Intelligemment militant, avec des parti-pris et une exigence quant au contenu de ses productions, consacrées pour l’essentiel au patrimoine sonore. Ce dernier entendu au sens large du terme puisque son catalogue … Continuer la lecture

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Le Festin

Joyeux anniversaire à nos amis du Festin, la revue culturelle des pays d’Aquitaine, qui fête, en cet hiver 2010, son vingtième anniversaire. Avec un numéro qui consacre vingt chefs et vingt produits du terroir. Et tous mes vœux pour les … Continuer la lecture

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Stages photos et voyages

Après avoir beaucoup bourlingué par monts et océans, Delphine Maratier (+ 33 (0) 614 46 67 44) a trouvé un port d’attache dans les Alpes. Elle y propose des formations photos destinées aux amateurs qui veulent mieux comprendre comment fonctionne leur … Continuer la lecture

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